古典雞商標（古典雞的圖片）

今天給各位分享古典雞商標的相關(guān)知識，其中也會對古典雞的圖片的問題進行解答，如果正好該問題可以解決你現(xiàn)在面臨的困惑，別忘了關(guān)注本站，如果有不同的見解和看法，還請積極留言一起討論?，F(xiàn)在開始進入正題！

報喜鳥旗下有哪些品牌

報喜鳥旗下的品牌有：

SANT ANELO

2.TOBOLN

3.BONO

4.Eltebasc

5.HAZZYS

6.Lafua

7.Henry rant

8.Cacssa

報喜鳥以弘揚民族服飾品牌為己任，一直堅持名牌戰(zhàn)略，秉承“創(chuàng)新”的原則，以“質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)、市場是品牌的活力、設(shè)計是品牌的靈魂、創(chuàng)新是品牌的根本、文化是品牌的源泉”為品牌運作理念。

1.SANT ANELO 報喜鳥矢志傳承中華傳統(tǒng)文化之精髓，堅持民族特色與現(xiàn)代時尚相結(jié)合，形成了“高貴、儒雅、精致”的品牌風格及獨具特色的“東情西韻，古風新律”的品牌文化內(nèi)涵。

2.高端經(jīng)典男裝東博利尼(TOBOLN)

TOBOLN，風靡亞平寧半島百余年，一直是貴族身份及地位的象征。TOBOLN倡導低調(diào)安逸的生活態(tài)度及別具一格的時尚理念——優(yōu)雅是一門生活的藝術(shù)。其秉承意大利優(yōu)雅、簡潔的服飾理念，汲取東方文明之精粹，凸顯莊重、典雅的個性品位。以頂級的高端面料、精湛的裁剪工藝，為追求品質(zhì)、專注細節(jié)的成功男士專供高雅、尊貴的穿著體裂螞驗。

3.高級職業(yè)裝品牌BONO

BONO，報喜鳥公司高端商務裝品牌，服務于具有統(tǒng)一商務著裝需求的企業(yè)團體及個人客戶群。

BONO突破傳統(tǒng)職業(yè)裝局限，突出行業(yè)特征與個人商務風采，頃薯尤為注重產(chǎn)品的設(shè)計、工藝、質(zhì)量和服務以國際化的時尚風格精準傳達客戶人群的精神風貌及企業(yè)理念肆乎埋。已成功為金融、電力、通信、煙草、能源、行政、教育、工商等40000多家知名企事業(yè)單位提供真誠服務。

4.eltebasc 韓國校服品牌

市場部相關(guān)人員表示：「BTOB 給人熱情、健康的形象，這與能夠跟學生及學生父母溝通的 Elte 品牌形象非常符合，因此邀請他們成為新的代言模特兒，希望透過 BTOB 的加入及之后進行的宣傳活動，能提升 Elte 的品牌形象，讓更多顧客信任我們品牌。

5.HAZZYS（哈吉斯）

HAZZYS，綜合了L時裝一貫的精心裁剪和當今國際流行色彩。以英國皇家貴族理念演繹現(xiàn)代時尚精髓綻放出別樣英倫風情。2007年進入中國，目前國內(nèi)已有上海港匯廣場、上海久光百貨、杭州大廈、北京新光天地等200多家網(wǎng)點。

6.Lafua，中文品牌名稱樂飛葉

Lafua，集團于1930年在法國阿內(nèi)龍(Anneyron, France)成立，是有著80余年悠久歷史的知名戶外品牌，它的出現(xiàn)是緣于三兄弟Vctor（維克多）、Alfred（埃爾弗雷德）、abrel（加百利）對山與自然執(zhí)著的信念，而Lafua的名稱也正是按照三兄弟的姓氏所命名的。在二戰(zhàn)期間，Lafua曾為法國軍隊提供大量背包裝備。戰(zhàn)后品牌得到了長足發(fā)展，并開始積極資助各項戶外運動：包括探險、登山、越野跑等等。在法國，有一半以上的人的生命中第一個雙肩背包品牌就是Lafua。

7.Henry rant亨利·格蘭

高爾夫起源于14世紀英國牧羊人日常休閑活動，是OLF的音譯，由四個英文詞匯的首字母縮寫構(gòu)成：reen，Oxyen，Lht，F(xiàn)rendshp，代表著“綠色，氧氣，陽光，友誼”，它是一種將享受大自然樂趣、體育鍛煉和游戲集于一身的運動。

8.Cacssa（愷米切）——典雅、精致的意式生活

Cacssa，憑借100%意大利純棉襯衣和100%純手工真絲領(lǐng)帶。享譽全球八十余年。2011年進入中國市場以來，以高性價比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、三件更實惠的銷售模式。為消費者帶來時尚而又舒適、精良的純正意式精品。

擴展資料

報喜鳥將以30－50歲的中產(chǎn)階層為目標客戶。將服務對象聚焦在這部分人群是因為他們具有銳意進取、非凡活力、享受生活的特點，事業(yè)已經(jīng)較為成功，有一定的消費能力，而且消費心理成熟，不盲目崇尚洋品牌，符合報喜鳥高端時尚品牌的再定位。

報喜鳥將以品質(zhì)、服務、創(chuàng)新作為品牌的理性特質(zhì)來滿足目標客戶的理性需求，以進取、活力、喜悅作為品牌的感性特質(zhì)來滿足目標客戶的感性需求，為目標客戶提供高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務、時尚設(shè)計、喜氣吉祥的品牌體驗，為其創(chuàng)造更高的價值。

資料來源：報喜鳥官網(wǎng)

旗袍商標起名什么名

一、場景起名法：運用與產(chǎn)品有關(guān)的現(xiàn)象或畫面進行起名，讓消費者能產(chǎn)生畫面感，對自己擁有旗袍之后的畫面產(chǎn)生聯(lián)想，增加消費需求；二、原材料起名法：使用制作旗袍的布料名稱作為商標名，能夠讓消費者對我們產(chǎn)生信任，讓喜檔凱歡某種布料的消費者產(chǎn)生興趣；三、目標起名法：將商標的名字與目標客戶聯(lián)系起來，例如太太樂雞精，太子奶等名字，用目標客戶的形象作為名字，讓客戶對產(chǎn)品產(chǎn)生認同感。

舉幾個知名旗袍行則喚商標分析下：一、瑞蚨祥，高級定制品牌，曾獲得“中國消費者信賴的著名品牌”。將百年積淀的中國傳統(tǒng)文化與勇于突破的創(chuàng)新精神結(jié)合，為消費者帶來極具中國特色的旗袍服飾。二、蔓樓蘭，蔓字是植物名，體盯明現(xiàn)女性的溫柔與活力，樓字極具中國特色；蘭字突出美好和高貴，從整體上來看，蔓樓蘭一名好聽、高雅，十分符合旗袍的主題；三、陶玉梅，由陶玉梅女士創(chuàng)辦，突出名人效應但隨著時間推移，這樣而起的名字有可能會被時代所遺忘，因此品牌起名要慎用。

推薦幾個好聽的旗袍名稱：菱華，菱是草本植物，給人堅強感，象征當代女性自立自強的品性，華字代表中華，也表示美麗有光彩，這與旗袍所表現(xiàn)的婉約、內(nèi)斂、清麗的大家風范相符合；靜姝，靜字是恬靜賢淑；姝字象征溫順賢良，源自《詩經(jīng)》，給人濃厚的古典氣息，安靜而美好。

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調(diào)酒的學問

分類: 生活 美食/烹飪

問題描述:

調(diào)酒師掘敗慧怎么一回事？起源于哪？怎樣才能成為調(diào)酒高手？望高人指點··謝謝！！

解析:

■從業(yè)要求

酒里酒外都要精通

作為服務行業(yè)，調(diào)酒師的工作非常直觀地展示在客人面前，因此調(diào)酒師在職業(yè)能力和個人素質(zhì)方面都有較高的要求。

對酒了如指掌

調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等枯兆。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣判答的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。

掌握調(diào)酒技巧

正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。

了解酒背后的習俗

一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。

英語知識很重要

首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。

具備較好的氣質(zhì)

調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。

調(diào)酒課程

調(diào)酒師專業(yè)是按照國家勞動部指定的職業(yè)技能培訓教材《調(diào)酒師》授課，在此基礎(chǔ)上，附加了以下內(nèi)容：

1．水果拼盤的制作

2．酒吧英語培訓

3．世界名酒品嘗

4．世界大型酒業(yè)集團介紹

5．現(xiàn)今流行雞尾酒制作

6．十二星座雞尾酒制作

7．子彈系列雞尾酒制作

8．試管系列雞尾酒制作

9．如何開酒吧

10．現(xiàn)代社交、商務禮儀培訓

11．大型酒吧酒水單解析

初級調(diào)酒師教學內(nèi)容

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初級調(diào)酒師

一.調(diào)酒大綱

1.酒的總分類

2.各類酒的代表品牌

二.調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師

1.調(diào)酒的由來

2.調(diào)酒的現(xiàn)在與發(fā)展

3.調(diào)酒師的定義

4.調(diào)酒師的基本職業(yè)素質(zhì)要求

5.調(diào)酒師的職業(yè)道德素質(zhì)要求

6.調(diào)酒師的專業(yè)素質(zhì)要求

7.調(diào)酒師的職責

8.調(diào)酒師的工作內(nèi)容

9.調(diào)酒師的禮節(jié)、禮貌及服務規(guī)范

三.酒吧概述

1.酒吧的定義及特點

2.酒吧的分類

3.酒吧的結(jié)構(gòu)設(shè)置

4.吧臺的結(jié)構(gòu)

5.酒吧的設(shè)計

6.吧臺設(shè)備

7.調(diào)酒用具及載杯

四.飲料概述

1.飲料的定義、分類

2.軟飲料

3.酒的定義與分類

4.酒精、酒度與酒的風格

5.發(fā)酵酒的定義及分類

6.啤酒的特點、分類

7.生產(chǎn)啤酒的原料及釀造

8.啤酒的儲藏與服務

9.世界著名啤酒生產(chǎn)國介紹

10.黃酒的種類、特點及主要品種

五.法律常識

1.勞動法

2.反不正當競爭法

3.消費者權(quán)益保護法

4.食品衛(wèi)生法

六.雞尾酒調(diào)制

1.雞尾酒的起源與發(fā)展

2.雞尾酒的結(jié)構(gòu)和類型

3.調(diào)制雞尾酒的基本要求

4.雞尾酒調(diào)制的標準

5.雞尾酒的調(diào)制原理

6.雞尾酒的調(diào)制方法

7.雞尾酒調(diào)制的步驟及規(guī)范

七.酒水準備、操作與服務

1.酒水與輔料的準備

2.茶、咖啡、果汁、可樂及汽水的服務程序

3.酒吧營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的工作程序

4.酒吧調(diào)酒、衛(wèi)生、服務等標準

5.調(diào)酒師的待客服務標準

八.實際操作練習

1.調(diào)酒壺訓練（雙手搖、單手搖）

2.示瓶、倒酒規(guī)范動作訓練

3.調(diào)和法動作練習

4.調(diào)制雞尾酒練習

5.簡單裝飾物的制作

九、調(diào)制雞尾酒

1.國標雞尾酒（20款）

oscow ule

Perfect ahattan

Perfect artn

Daqur

Brandy Alexander

Pnk Lady

Whsky Sour

Rob Roy

Dry ahattan

Dry antn

Screw Drver

Bloody ary

Salty Do

Kr

n Buck

n Tonc

Whsky Soda

Rn Coke

Cuba Lbre

rsh Cooler

2.（附加）十二星座雞尾酒

⑴傳統(tǒng)十二星座一套

⑵最新流行十二星座一套

中級調(diào)酒師教學內(nèi)容

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中級調(diào)酒師

一.蒸餾酒

1.蒸餾酒概述

2.蒸餾酒的分類

3.谷物蒸餾酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、歷史及代表品牌

4.水果蒸餾酒：白蘭地、水果白蘭地的起源、發(fā)展、制造工藝及代表品牌

5.其他蒸餾酒：朗姆酒、特基拉的起源、歷史、制造工藝及代表品牌

二.配制酒

1．配制酒的定義

2．配制酒的分類

3．開胃酒的定義、分類

4．開胃酒的代表品牌、飲用與服務

5．甜食酒的定義、分類及制造工藝

三.利口酒

1．利口酒的定義

2．利口酒的分類

3．利口酒的品牌介紹

四.美術(shù)知識

1．色彩三要素和色彩的含義及運用

2．色彩的組合

3．人對色彩的感受

五.中國白酒、中國配制酒

1．中國白酒的特點

2．中國白酒的主要生產(chǎn)原料

3．酒曲

4．中國白酒的香型及品牌

5．中國配置酒：露酒、藥酒及保健酒

六.酒吧的組織

1.酒吧的組織機構(gòu)

2.酒吧的崗位職責和工作內(nèi)容

七.酒吧的產(chǎn)品推銷

1.推銷的定義

2.酒吧推銷的方法

八.酒吧服務工作程序與標準

1.酒吧經(jīng)理日常檢查程序與標準

2.宴會臨時設(shè)吧程序與標準

3.酒吧設(shè)吧程序與標準

4.酒吧酒品調(diào)制程序與標準

5.酒水飲料服務程序與標準

6.酒吧清潔衛(wèi)生程序與標準

7.酒吧營業(yè)結(jié)束工作程序與標準

九.雞尾酒的裝飾物

1.裝飾物的作用

2.裝飾物的品種

3.雞尾酒裝飾的規(guī)律

4.制作裝飾物的基本方法

十.操作技能訓練

1.搖酒壺訓練（單手O、S式搖法；雙手大回輪、W式搖法）

2.調(diào)制雞尾酒程序訓練

3.雞尾酒調(diào)制練習

4.裝飾物的制作

5.(附加)果盤的制作

十一. （附加）名酒品嘗

1.六大蒸餾酒的品嘗

2.各類型利口酒的品嘗

3.其他著名洋酒的品嘗

十二. 調(diào)制雞尾酒

1.國標雞尾酒（30款）

（1）Snow Ball

（2）olden Bronx

（3）bson

（4）Pousse

（5）odfater

（6）Stner

（7）Rusty Nal

（8）Whte Russan

（9）Black Russan

（10）Lon sland ced Tea

(11)Sde Car

(12)Nake Lady

(13)Bacard Codetal

(14)Aprcot Sour

(15)olden Drea

(16)olden Cadllac

(17)rashopper

(18)Bront

(19)Con Tea

(20)BB

(21)Hot Toddy

(22)Heavy Water

(23)Wne Cobbler

(24)New oon

(25)oonht

(26)Arel’s kss

(27)Brandy Collns

(28)n Sour

(29)Porto Flp

(30)Neron

2.（附加）現(xiàn)在流行雞尾酒

⑴Blue Bay

⑵Hot Whbky Toddy

⑶X.Y.Z

⑷Belln

⑸odfathor

⑹Happy Chr *** as

⑺Red rose

⑻The war suer nht

⑼Kakaze

⑽Red eye

⑾Olyqc

⑿New York

⒀Bad boy

⒁olden Ae

⒂Blue st

⒃atrx

⒄Double pop

⒅Blue Hawa

⒆Pass Foot

⒇Shrle Teple

3.（附加）子彈雞尾酒

⑴六色子彈

⑵十色子彈

⑶深水炸彈

4.（附加）試管類雞尾酒（贈給學中級花式的學員）

⑴試管嬰兒——8支

⑵試管嬰兒——12支

⑶試管嬰兒——16支

⑷夢幻試管

十三.（附加）世界酒業(yè)發(fā)展中的歷史事件、發(fā)明、典故

1.世界不同歷史時期的造酒行業(yè)簡況

2.英格蘭“麥牙稅”事件

3.考菲發(fā)明的連續(xù)式蒸餾機對酒行業(yè)的影響

4.美國的“三角交易”

5.活性炭的應用

6.美國的“禁酒令”之影響

十四.（附加）世界前八蒸餾酒 業(yè)集團介紹

1..D.V

2.U.B.D

3.Alled Doecq

4.Seard artn

5.Bacard artn

6.Aercan Brands

7.Pernord Rcard

8.Brown Foran

十五.（附加）如何開酒吧

1.開酒吧的投資預算

2.酒吧的裝修

3.吧臺的設(shè)計要求

4.酒吧器、物、具的配備

5.酒吧原材料的配備

6.酒水單的設(shè)置

7.器具、材料的進貨及渠道

8.酒吧的運作程序

十六.（附加）酒吧酒水單解析

青島3家大型酒吧的酒水單

十七.（附加）社交、商務禮儀培訓

1. 交際行為準則

2. 個人禮儀

3. 交際禮儀

4. 通訊禮儀

5. 涉外禮儀

6. 商務交際禮節(jié)

十八.（附加）酒吧英語

1.洋酒英文名稱及標識

2.雞尾酒英文及標識

3.酒吧器具英文及標識

4.酒吧服務英語

5.酒吧英語

初級調(diào)酒師學習內(nèi)容要點

本部分要求學生主要掌握調(diào)酒業(yè)與調(diào)酒師、調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、酒吧的概述、飲料的概述、法律知識、衛(wèi)生知識等等。

飲料基礎(chǔ)知識：

飲料的定義及分類、酒的定義、酒的起源與發(fā)展、酒的功用、酒的命名與分類、酒的釀造原理及生產(chǎn)工藝、酒的主要成份、酒的風格所包含內(nèi)容、酒顏色的來源、人們對酒香的感知途徑、酒口味的種類、酒精的物理特性、酒度的定義、酒度的表示方法、標準酒度法的意義、酒度間的換算關(guān)系、酒的分類、發(fā)酵酒的概念、啤酒的生產(chǎn)原料及釀造過程、啤酒的分類、啤酒的營養(yǎng)成分、啤酒的儲存條件、啤酒的質(zhì)量鑒別、啤酒的服務要求、黃酒的定義、黃酒的主要成分與營養(yǎng)、黃酒的特點及分類、黃酒的主要生產(chǎn)原料及生產(chǎn)工藝、黃酒的儲存條件、黃酒的質(zhì)量鑒別、黃酒的服務要求、清酒的定義、清酒的主要成分與營養(yǎng)、清酒的特點及分類、清酒的主要生產(chǎn)原料及生產(chǎn)工藝、清酒的儲存條件、清酒的質(zhì)量鑒別、清酒的服務要求、葡萄酒的分類、蒸餾酒的定義及種類、配制酒的定義及種類、世界著名威士忌酒的生產(chǎn)國、金酒的種類、法國白蘭地著名產(chǎn)地、干邑的品質(zhì)等級、朗姆酒的種類、朗姆酒的生產(chǎn)原料、朗姆酒的產(chǎn)地、特吉拉酒的生產(chǎn)原料、特吉拉酒的種類、特吉拉酒的產(chǎn)地、伏特加酒的生產(chǎn)原料、伏特加酒的產(chǎn)地、中國白酒的五大香型、開胃酒的種類、波特酒的產(chǎn)地、雪利酒的產(chǎn)地、碳酸飲料的主要成分、碳酸飲料的種類、咖啡的種類、茶葉的種類、果汁的種類。

酒吧的基礎(chǔ)知識：

酒吧的概念 、酒吧的類型和經(jīng)營特點、酒吧的組織機構(gòu)、酒吧的衛(wèi)生工作、酒吧服務基本技術(shù)、酒吧的工作內(nèi)容、酒單與酒譜知識、飲料品牌知識、酒水準備要求、輔料準備與制作、酒吧設(shè)備設(shè)施用具的使用與維護、酒吧常用基礎(chǔ)英語、酒吧術(shù)語。

雞尾酒的調(diào)制：雞尾酒的定義、雞尾酒的歷史與傳說、雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)、酒的度量與換算、雞尾酒的調(diào)制術(shù)語與調(diào)制技術(shù)

相關(guān)知識：

食品衛(wèi)生法、營養(yǎng)知識、食品污染的種類、衛(wèi)生知識、酒吧器具的消毒方法、禮節(jié)禮貌知識、酒店基礎(chǔ)知識、旅游基礎(chǔ)知識。

實踐操作練習：

雞尾酒：

莫斯科之騾 完美曼哈頓 完美馬提尼 得其利 白蘭地亞歷山大 紅粉佳人 威士忌酸 羅布羅伊 干曼哈頓 干馬提尼 螺絲鉆 血瑪麗 鹽狗 凱爾 金巴克 金湯力 威士忌蘇打 朗姆可樂 自由古巴 愛爾蘭庫勒

普通咖啡 （一款）

鮮榨橙子汁（一款）

西瓜拼盤（一款）

中級調(diào)酒師學習內(nèi)容要點

本部分要求學生主要掌握釀酒基本原理、飲料知識、酒吧知識、酒單與酒譜、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、酒吧設(shè)備等知識。

釀酒基本原理：

釀酒的歷史、酒的分類、釀酒的原料、釀酒酒曲、釀酒酵母、釀酒的設(shè)備、釀酒的生產(chǎn)工藝、酒精的發(fā)酵、淀粉的糖化、制曲、原料處理、蒸餾取酒、酒的老熟和陳釀、酒的勾兌和調(diào)校。

飲料基礎(chǔ)知識：

蒸餾酒的定義、蒸餾設(shè)備及蒸餾取酒的原理、世界著名六大雞尾酒基酒的名稱、白蘭地酒知識、金酒知識、朗姆酒知識、伏特加酒知識、威士忌酒知識、特吉拉酒知識、開胃酒知識、佐餐酒知識、利嬌酒知識、配制酒知識、配制酒的定義、配制酒的分類、味美思的知識、波特酒的知識、雪利酒的知識、中國白酒的主要生產(chǎn)原料、酒曲的定義、復式發(fā)酵法的定義、中國著名白酒的主要品種、醬香型白酒的特點及著名的品牌、濃香型白酒的特點及著名的品牌、清香型白酒的特點及著名的品牌、米香型白酒的特點及著名的品牌、兼（混合）香型白酒的特點及著名的品牌、法國著名干邑的產(chǎn)區(qū)等級及品牌、法國著名雅文邑的產(chǎn)區(qū)等級及品牌。

酒吧知識：

吧臺知識、酒吧用具知識、雞尾酒的知識、雞尾酒的制作方法、調(diào)和法、兌和法、搖和法、攪拌法、Buck類雞尾酒的特點、Collns類雞尾酒的特點、Eno類雞尾酒的特點、Fzz類雞尾酒的特點、Frappe類雞尾酒的特點、酒吧推銷的主要方法、酒吧設(shè)吧程序、酒吧酒品的調(diào)制程序、酒水飲料的服務程序。

酒單與酒譜知識：

酒單的定義及作用、酒單與酒吧飲品的提供原料采購和存儲的關(guān)系、酒單的設(shè)計內(nèi)容、酒譜的定義、酒譜的結(jié)構(gòu)、雞尾酒酒譜、紅酒酒譜。

食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識：

食品飲料的營養(yǎng)衛(wèi)生知識、儀表儀容儀、酒吧的清潔工作、餐具酒具的消毒、酒吧的衛(wèi)生標準、調(diào)酒師的素質(zhì)要求。

酒水準備：

酒吧服務和酒水知量檢查、烈性酒的拆份方法、酒會知識、酒會的服務程序與標準

酒吧管理表格知識：

酒水點單知識、領(lǐng)貨單知識、內(nèi)轉(zhuǎn)單知識、報損單知識、盤點表知識、銷售報表知識、收銀報表知識、酒吧日報表知識、員工排班表簽到表和考勤表知識、酒吧倉庫庫存單知識。

器具準備：

酒吧設(shè)備的使用及保養(yǎng)、調(diào)酒用具的使用標準、量具的使用標準、搖酒器的使用標準、酒吧用具的擺放歸類、酒吧常用杯具的擺放標準、前后吧臺的擺設(shè)原則、宴會吧臺的擺設(shè)原則、宴會杯具的準備原則、葡萄酒杯的備用標準

輔料準備：

雞尾酒的裝飾原則標準、各類裝飾物的制作方法、各類雞尾酒輔料的準備要求、各類雞尾酒輔料的制作

調(diào)酒操作：

雞尾酒調(diào)制的程序與標準、酒吧服務的程序與標準

飲料操作：

飲料服務的程序與標準、各種酒品的飲用方法

設(shè)備使用及維護：

冷藏箱內(nèi)的溫度和存放物品及清潔衛(wèi)生要求、生啤酒機的使用原理、電動攪拌機的使用與清潔保養(yǎng)要求、電動洗杯機的使用與清潔保養(yǎng)要求、電冰箱機的使用與清潔保養(yǎng)要求、制冰機的使用與清潔保養(yǎng)要求、咖啡機的使用與清潔保養(yǎng)要求、榨汁機的使用與清潔保養(yǎng)要求

酒吧英語應用：酒吧術(shù)語

法律知識：反不正當競爭法相關(guān)知識、消費者權(quán)益保護法相關(guān)知識

公共關(guān)系與社交禮儀：世界各國風俗、宗教知識

旅游基礎(chǔ)知識：旅游的本質(zhì)屬性、旅游的特點及類型、旅游的基本要素、構(gòu)成旅游者的條件、旅游資源的特點、旅游業(yè)的構(gòu)成、中國旅游資源的特點實踐操作練習

雞尾酒

雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生銹釘 白俄羅斯 黑俄羅斯 長島冰茶 邊車 尼克佳人 百家地雞尾酒 杏酸 黃金美夢 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 BB 熱托地 重水 紅酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白蘭地柯林 酸金酒 波爾圖菲力蒲 尼克羅尼

奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccno（咖菩西諾） Espresso（意思譜萊叟）水果拼盤 西瓜拼盤（一款）香橙拼盤（一款）

茶

ce Leon Tea(冰檸檬茶)

高級調(diào)酒師學習內(nèi)容要點

本部分要求學生主要掌握葡萄酒知識、香檳酒知識、雞尾酒創(chuàng)作、酒杯知識、酒會、酒吧服務工作程序與標準、酒吧營銷、酒吧常用英語、酒吧經(jīng)營與管理、咖啡知識等等

葡萄酒知識：

中外葡萄酒的歷史、葡萄酒與宗教的關(guān)系、葡萄酒的生產(chǎn)原料、葡萄酒的生產(chǎn)工藝、釀酒葡萄種植的氣候條件、釀酒葡萄種植的土壤條件、、釀酒葡萄種植的病蟲害、葡萄酒的管理體系、影響葡萄酒品質(zhì)的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的營養(yǎng)、葡萄酒的醫(yī)用價值、葡萄酒的顏色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香氣、葡萄酒的口味、葡萄酒的陳化、葡萄酒的等級、葡萄酒的儲存、葡萄酒的服務、葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)、葡萄酒的品嘗、葡萄酒的驗收、葡萄酒的采購、葡萄酒的銷售、葡萄酒的運輸、葡萄酒的陳釀、葡萄酒的包裝、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的氣體、葡萄酒的年份、葡萄酒的莊園、世界著名的葡萄酒、莎當妮Chardonnay葡萄酒、白蘇維翁Sauvnon Blanc葡萄酒、瑟美戎Sellon葡萄酒、白意思琳Johann *** er Resln葡萄酒、加本力蘇維翁 Caber Sauvnon葡萄酒、梅洛erlot葡萄酒、黑品諾Pnot Nor葡萄酒、寶祖利佳美aay Beaujolas 葡萄酒、仙芬黛Znfandel葡萄酒、設(shè)拉子Shraz葡萄酒

香檳酒知識：

香檳的定義、香檳的生產(chǎn)原料、香檳的生產(chǎn)工藝、香檳的分類、香檳的產(chǎn)地、香檳的歷史、香檳的含糖量、香檳的氣體、香檳的顏色、香檳的味道、香檳的香氣、法國香檳、意大利香檳、美國香檳、奧大利香檳、阿根廷香檳、智利香檳、中國香檳

雞尾酒創(chuàng)作品嘗與欣賞：

雞尾酒的調(diào)制原則、雞尾酒的創(chuàng)作原則、雞尾酒的創(chuàng)作要素、雞尾酒的“十一調(diào)”（調(diào)色 調(diào)香 調(diào)味 調(diào)型 調(diào)格 調(diào)神 調(diào)情 調(diào)溫 調(diào)濕 調(diào)光 調(diào)音 ）、調(diào)制雞尾酒的注意事項、雞尾酒的配方、雞尾酒的服務、相關(guān)的美食知識、酒水與食品的搭配原則、相關(guān)的體育常識、調(diào)酒師應具備的條件、巧妙的處理突發(fā)事件、酒單的知識、標準酒譜、自創(chuàng)雞尾酒的酒譜制定原則、酒水的標準計量、酒液中乙醇含量的換算、雞尾酒的基本要素、品嘗與欣賞

酒杯知識：

常用各種酒杯的認識使用清潔保養(yǎng)

酒會： 酒會的定義、酒會的特點、酒會的類型、酒會酒吧的設(shè)置、酒會的工作程序、酒會的物資計劃、酒會的協(xié)調(diào)工作

酒吧服務工作程序與標準：

酒吧經(jīng)理日常檢查的程序與標準、宴會臨時設(shè)吧的程序與標準、酒吧設(shè)吧的程序與標準、酒吧酒品的調(diào)制的程序與標準、酒吧清潔衛(wèi)生的程序與標準、酒吧酒水盤存的程序與標準、酒吧酒水發(fā)放的程序與標準、酒吧酒水服務的程序與標準、酒吧酒水申領(lǐng)的程序與標準、酒吧營業(yè)結(jié)束的程序與標準

酒吧營銷：酒吧內(nèi)外部營銷

酒吧常用專用英語：酒吧術(shù)語

酒吧經(jīng)營與管理：采購 驗收 庫存 加工 銷售 報損 折扣 員工培訓 考勤 廣告 工商管理稅務 成本控制

酒吧設(shè)備用具的管理和清潔程序與標準：酒吧玻璃器皿清潔程序、酒吧不銹鋼清潔程序、利嬌酒酒瓶清潔程序、烈酒酒瓶清潔程序、紅葡萄酒酒瓶清潔程序、白葡萄就酒瓶清潔程序、冰箱清潔程序、冰柜清潔程序、酒杯規(guī)格標準、jer規(guī)格標準、shaker規(guī)格標準、xn lass規(guī)格標準、冰桶的擺放標準裝飾物的制作程序與標準：水果類 蔬菜類 花草類 飾品類 酒杯類 其它類 調(diào)酒常用果汁的制作 調(diào)酒專用原料的制作 輔料的質(zhì)量鑒別飲料知識：調(diào)酒方法、開瓶技術(shù)、酒與酒杯的搭配規(guī)律、生啤機的使用方法、礦泉水、汽水 、茶、果汁

咖啡知識：

咖啡歷史、咖啡的品種分類、咖啡對人體的幫助和影響、喝咖啡的時間、咖啡器具的使用與保養(yǎng)、調(diào)制咖啡注意事項、常用著名咖啡的介紹、熱咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品嘗與欣賞、咖啡豆的選購磨豆與儲存、磨豆機使用與保養(yǎng)、咖啡機使用與保養(yǎng)

酒吧設(shè)備的維護保養(yǎng)：制冰機、電冰柜、攪拌機等等

勞動法：勞動法的基本原則、訂立勞動合同的原則、勞動合同的種類、勞動合同的變更程序、勞動合同的解除、勞動法的定義、勞動者的權(quán)利和義務及一致性

食品衛(wèi)生法：

食品衛(wèi)生法的定義、食品衛(wèi)生法的主要內(nèi)容、食品衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容、食物中的有害因素的來源、食品衛(wèi)生

食品污染營養(yǎng)知識：

人體所需要的營養(yǎng)及其來源、蛋白質(zhì)類型、蛋白質(zhì)缺乏癥、碳水化合物的食物來源、能量的食物來源、維生素的種類、合理的營養(yǎng)基本要求、蛋白質(zhì)的供給量、必須脂肪酸的作用、脂肪食物的來源、碳水化合物的分類、碳水化合物的作用、人體能量的消耗、食物中鈣的來源、食物中鐵的來源、維生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盤技術(shù)：常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具與刀法、食品雕刻的工藝程序、水果拼盤技術(shù)酒吧培訓：培訓工作的意義、培訓工作的原則和要求、培訓人員應具備的條件、培訓的內(nèi)容和方法、考核如何處理客人的投訴：投訴內(nèi)容的分析研究與解決如何關(guān)愛醉酒的客人：如何確保醉酒的客人生命與財產(chǎn)安全如何提高酒吧的競爭力：如何提高酒吧在市場上的整體競爭力

實踐操作練習：

雞尾酒麥態(tài) 贊比 愛爾咖啡 白蘭地亞歷山大 香檳雞尾酒 古典 齊齊 椰林飄香 種植者賓治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 湯姆柯林 白蘭地柯斯塔 瑪格麗特 藍色瑪格麗特 冰霜瑪格麗特 兩者之間 黃金飛士 金飛士 特吉拉日出 B52 哈維撞墻 美國佬 白雪公主 白蘭地菲克斯 好運來 環(huán)游世界 酒神 棕比奶昔（九款）咖啡花式咖啡（兩款）水果拼盤花式拼盤（六款）茶八寶茶等（八款）初級花式調(diào)酒師學習內(nèi)容要點初級調(diào)酒師學習內(nèi)容要點 + one bottle one Tn

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